米粉也是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹魇?。很多朋友都喜歡自己在家做米粉，所以今天米粉廠家網(wǎng)絡(luò)小編就來介紹幾種在家做米粉的方法。

  家常菜肉末米粉

  簡單方便，早餐吃一碗很舒服!

  1.洋蔥、姜、蒜和肉分別切碎備用。

  2.把鍋里的水燒開。水燒開后放入米線中，煮軟后迅速撈出放入冷水中備用。因為以后要做飯，不要煮太久。另外，如果你買的是新鮮的米粉，不需要提前煮好。

  3.鍋中燒熱油，放入蔥、姜、蒜、五香粉，翻炒至香。

  4.加入肉末，翻炒變色，加入料酒、醬油、鹽和少許鹽調(diào)味

  5.加入高湯，無水煮沸。

  6.湯燒開后，加入米粉，煮1分鐘左右。不要花太長時間，煮一下就行了。

  7.后根據(jù)個人喜好，加入辣椒油、蔥花、香菜、胡椒粉等。

  番茄咖喱球米粉

  1.西紅柿去皮，切片或塊狀，放在一邊。

  2.鍋里的油燒熱，番茄炒出汁，加入黑胡椒繼續(xù)翻炒。

  3.加入清水，煮15分鐘左右。

  4.加入咖喱塊，煮至融化，香味就會飄出來。

  5.加入肉丸，等待肉丸浮起，加入米粉。

  6.米粉煮好后，加鹽調(diào)味。

  老灘酸菜肉末米粉

  微酸微辣，酸酸開胃!

  1.米線煮軟后，放入冷水中過涼備用。

  2.將肉切成肉末，切碎的小蔥和切碎的酸菜。放在一邊。

  3.鍋中熱油，加入肉末翻炒變色。

  4.加入酸菜、干辣椒調(diào)味，再加入料酒、醬油、蠔油和少許白糖翻炒。

  5.加入高湯，加鹽調(diào)味，加入米粉，煮開，滴兩滴花椒油，倒入碗中，加入小蔥。

  酸湯肥牛米粉

  泡椒的酸味獨特，非常好!

  1.蔥、姜、蒜、泡椒切碎備用。如果喜歡吃辣的，可以加點小米辣。

  2.鍋中燒熱油，放入蔥、姜、蒜，翻炒至香。

  3.倒入泡椒翻炒，然后加入一些水。

  4.加入米粉，加入鹽、醬油和少許白糖調(diào)味。

  5.加入配菜，煮開，用米粉撈出。

  6.剩余的湯中加入適量的牛肉片，然后將肉片和湯一起倒入碗中。