重慶米線廠家介紹不同地區(qū)的米粉特色小吃

發(fā)布時(shí)間：2021-02-26

米線相信大家都是知道的，并且也是吃過(guò)的，然而對(duì)于米線的理解是怎么樣的呢？我的理解就是：米線就是我們漢族其中的一種特色小吃，然而我們?cè)谛〕缘暌彩墙?jīng)?？梢钥吹接械觅u的。它只要是以大米作為一種原料，然而它的制作就是運(yùn)用機(jī)器制作而成的一種小絲粉。并且它是在我國(guó)南方地區(qū)是非常流行的一種美食，然而大家都是經(jīng)常可以聽(tīng)到什么桂林米線呀，米線啊等等這些都是非常出名的。并且它也是我們喜歡吃的小吃，有時(shí)候它都比得上米飯，因?yàn)橛行┤藭?huì)更喜歡米線。

然而米線的制作是不簡(jiǎn)單的，它的成品是外表潔白光亮、又細(xì)又滑、而且還很柔韌。從而每家的做法都有自己獨(dú)特的想法制作，而且一般是不會(huì)將向外傳的，然而我們才可以在各家店莞米鋪吃到不一樣的米線味道。
中國(guó)有句話：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件。中國(guó)還有句話：病從口入。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個(gè)重要課題。
近期，配合有關(guān)部門在轄區(qū)范圍啟動(dòng)米線店衛(wèi)生監(jiān)督檢查，口口相傳的民間口味米線店成為整治重點(diǎn)對(duì)象。該所負(fù)責(zé)人提醒，吃粉別只圖美味，還應(yīng)先看看其米線來(lái)源和碗筷消毒的狀況。目前正規(guī)早餐店內(nèi)都在醒目位置張貼有衛(wèi)生許可等資質(zhì)證明和米線進(jìn)貨來(lái)源，并張貼了有“笑臉”、“平臉”等標(biāo)識(shí)的食品衛(wèi)生等級(jí)，得到了居民們的好評(píng)。

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古代的美食著作《食次》之中便有對(duì)米線類的描寫(xiě)，那時(shí)的古烹飪書(shū)，記米線為“粲”。發(fā)揚(yáng)到現(xiàn)在，便是大家常見(jiàn)的“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。

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